|
|
Franse Worstjes In Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
300 gram vastkokende aardappelen,geschild en in blokken
4 provencaalse worstjes
4 plakjes salami of chorizo
Olijfolie
½ pakje gezeefde tomaten
1 flinke winterwortel in dunne plakjes
1 teentje knoflook,geperst
Cocktailprikkers
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen gaar in ± 15 min.Wikkel om ieder worstje salami of chorizo en zet vast met een cocktailprikker.
Verhit een flinke scheut olijfolie in een hapjespan en braad de worstjes bruin aan.
Schenk de gezeefde tomaten erbij en breng aan de kook.
Draai het vuur laag en stoof de worstjes in ± 20 min.gaar.
Voeg zout en versgemalen peper naar smaak toe.
Verhit in een andere pan weer een flinke scheut olijfolie en roerbak de wortel in 5 min.beetgaar.
Schep er de aarappelen en knoflook door en verwarm 2 min.op een laag vuur.
Breng op smaak met zout en versgemalen peper.
|
|
|